Thiếu máu, chỉ cần ăn nhiều thịt bò?

Tạp Chí Sức Khỏe |

Sức Khỏe - Nhiêu người nghĩ rằng, thịt bò có màu đỏ, có thể điều trị được bệnh thiếu máu nên ăn rất nhiều và thường xuyên. Thực chất, không hẳn như vậy.

Thiếu máu do thiếu các dưỡng chất tham gia sản sinh hồng cầu và huyết sắc tố rất thường gặp, bao gồm thiếu sắt, vitamin B12 và a-xít folic. Nguyên nhân là cơ thể kém hấp thu, tăng sử dụng hoặc tăng thải trừ các chất này. Bệnh được nhận biết thiếu máu qua triệu chứng nhanh mệt, kém tập trung, ít sáng tạo, cơ bắp nhão, da xanh xao, lòng bàn tay, bàn chân kém hồng, móng tay và tóc trở nên giòn, dễ gãy và dễ mắc các bệnh lý nhiễm trùng.

»THỊT BÒ KHÔNG DÙNG ĐỂ TRỊ THIẾU MÁU

 thịt bò không dùng để chữa bệnh mà chỉ là thực phẩm được khuyến khích ăn để bổ sung trong quá trình điều trị thiếu máu
Thịt bò không dùng để chữa bệnh mà chỉ là thực phẩm được khuyến khích ăn để bổ sung trong quá trình điều trị thiếu máu

Để điều trị thiếu máu do thiếu sắt, người trưởng thành cần 250mg sắt/ngày, trẻ em cần 5mg/kg cân nặng/ngày, liên tục từ 2-4 tháng. Người bị thiếu máu do thiếu a-xít folic cần 400mcg a-xít folic/ngày. Thiếu máu hồng cầu to cần điều trị bằng vitamin B12 ở dạng tiêm bắp với liều cao. Theo dân gian, ăn huyết bò, thịt bò, đặc biệt là thịt bò tái sẽ giúp bổ máu. Về dinh dưỡng, thịt bò đúng là thực phẩm giúp hồi phục phần nào tình trạng thiếu máu do có các dưỡng chất cần thiết để sản xuất tế bào hồng cầu: 100g thịt bò có trên 10mcg vitamin B12, có từ 2-3mg chất sắt và có trên 6mcg a-xít folic.

Tuy vậy, thịt bò không dùng để chữa bệnh mà chỉ là thực phẩm được khuyến khích ăn để bổ sung trong quá trình điều trị thiếu máu. Vì vậy, nên kết hợp với các thực phẩm giàu chất sắt khác để cung cấp đủ cho cơ thể.

»THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG THỊT BÒ VIỆT VÀ THỊT BÒ NGOẠI NHƯ NHAU

Trên thị trường có nhiều loại thịt bò ngoại nhập được ưa chuộng vì độ mềm, ngọt của thịt và hàm lượng dưỡng chất được công bố rõ ràng. Thịt ngoại nhập còn được cho là an toàn do quy trình chăn nuôi đạt chuẩn, chăn thả tự nhiên, không dùng hormone tăng trọng, dây chuyền giết mổ, đóng gói an toàn.

Tuy nhiên, khi so sánh thành phần dinh dưỡng của thịt bò Việt Nam và thịt ngoại nhập, sẽ thấy không có sự khác biệt đáng kể. Do đó, thay vì mua thịt bò ngoại nhập với giá cao, người tiêu dùng có thể dùng thịt bò trong nước.

BS. CK1. Nguyễn Thị Ngọc Hương
Trưởng khoa Dinh dưỡng Lâm sàng
Trung tâm Dinh dưỡng, TP. HCM

TAGS

Thường xuyên chóng mặt: Chớ chủ quan!

Tạp Chí Sức Khỏe |

Sức Khỏe - Thường xuyên chóng mặt tuy hiếm khi cảnh báo nguy hiểm đến tính mạng nhưng có thể ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống. Vì thế, không nên chủ quan khi thấy triệu chứng này xuất hiện liên tục.

Cảnh giác cơn đau thắt ngực và bệnh mạch vành

Tạp chí Sức Khỏe |

Sức Khỏe- Bệnh mạch vành (gọi đầy đủ là bệnh động mạch vành) là tình trạng lòng mạch bị hẹp một phần hoặc tắc nghẽn làm hạn chế dòng máu đến nuôi dưỡng tim. Nếu không phát hiện kịp thời rất dễ dẫn đến nhồi máu cơ tim với tỉ lệ tử vong cao.

Ăn mít mang lại những lợi ích gì?

Tạp chí Sức Khỏe (Theo GĐXH) |

Mít là một trong những loại quả có nhiều người “hâm mộ” nhất vì vị ngon của nó. Trong mít có nhiều vitamin A, C, calci, sắt, kali, thiamin, niacin, magie, ribflavin… là những chất cần thiết đối với cơ thể.

Những lợi ích từ nước ép bắp cải

Tạp chí Sức Khỏe (Theo Sống Khỏe) |

Bắp cải được xem là 'vua' của gia đình họ cải. Chúng chứa hàm lượng calo thấp nhưng giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Làm cách nào để phát hiện xơ vữa động mạch?

|

Nghe nói bệnh xơ vữa động mạch gây nhiều biến chứng nguy hiểm, gây thiếu máu ở các cơ quan tạng phủ như: não, tim, các chi… Vậy cho tôi hỏi làm thế nào để phát hiện mình bị xơ vữa động mạch?

Thiếu sắt ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của trẻ?

|

Sắt là một yếu tố vi lượng (cơ thể cần rất ít) cần thiết của cơ thể. Cơ thể không thể tự sản xuất ra, được cung cấp từ thức ăn (hằng ngày) và thuốc uống (nếu ăn không đủ).

Cho trẻ ăn dặm đúng cách

|

(Sức Khỏe) - Nếu trẻ không ăn dặm mà chỉ uống sữa, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng, thiếu máu, còi xương…trẻ sẽ có biểu hiện như cơ nhão, da xanh, chậm mọc răng, chậm biết đi…