Mứt gừng dẻo cay, thơm lừng ăn Tết

|

Sức Khỏe - Mứt gừng khô, mứt dừa truyền thống dễ làm. Sức khỏe mách bạn thêm loại mứt từ gừng là mứt dẻo. Tết này, bạn có thể học cách làm mứt gừng dẻo cay có vị chua của dứa rất độc đáo, vị giòn củ đậu phộng.

Cách làm mứt gừng dẻo đơn giản. Hãy cùng trổ tài để làm đãi khách bạn nhé. 

Nguyên liệu:

  • 300gr gừng non
  • 150gr dứa, 200gr đường
  • 2 quả chanh
  • Vài viên phèn chua nhỏ
  • Đậu phộng

Cách thực hiện:  

Bước 1:

Gừng non gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Để gừng không bị thâm đen nên dùng 1 quả chanh vắt nước cốt thêm vào 2 lít nước ngâm gừng vào trong 30 phút sau đó xả qua nước lạnh cho sạch. Nếu dùng gừng già bạn nhớ phải xả nhiều nước để gừng bớt cay.

Ngâm gừng vào nước chanh
Ngâm gừng vào nước chanh

Bước 2:

Đun sôi 2 lít nước với phèn chua đổ gừng vào trụng sơ qua khoảng 10 phút. Rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 3:

Dứa gọt vỏ, thái hạt lựu và trộn với gừng và nước cốt của quả chanh còn lại. Cho đường vào hỗn hợp trên trộn đều, ngâm 2-3 tiếng để đường tan và đun dưới lửa nhỏ. 

Đun hơn 1 giờ đồng hồ đến khi nào nước đường sệt lại cho ra hỗn hợp mứt dẻo, có màu vàng cánh gián đẹp. Tắt bếp, đợi mứt nguội bạn đổ ít đậu phộng rang giã nhuyễn vàng lên bề mặt mứt, trộn đều là được. Cất  mứt gừng dẻo vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Yêu cầu: 

Mứt dẻo, có màu vàng cánh gián đẹp mắt.

Món mứt này ăn vào ấm bụng nhất là những ngày lạnh. Ngoài món mứt gừng, bạn có thể tham khảo một số cách làm mứt khác cũng vô cùng thơm ngon cho dịp Tết nhé.

Tạp chí Sức Khỏe

Bạn biết gì về máu?

|

Máu có vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ, nuôi sống cơ thể. Vậy bạn có biết, trong máu gồm có những thành phần nào, chức năng ra sao?

Tiểu nhiều và sụt cân có phải là dấu hiệu của đái tháo đường?

|

Mấy tháng nay tôi bị tiểu nhiều, sụt cân liên tục. Nhiều người cho rằng tôi đang bị đái tháo đường. Xin bác sĩ giải thích giùm? (Thảo Vân, Tây Ninh)

Tăng huyết áp giả tạo là như thế nào?

|

Khi đo huyết áp thấy cao, có thể là tăng huyết áp giả tạo do những biểu hiện khá giống với tăng huyết áp thực sự. Có khoảng 10%người cao tuổi gặp phải tình trạng dễ nhầm lẫn này.

Chống dị ứng bằng cách tự nhiên

|

Khi bị dị ứng, nhiều người thường tìm đến sự trợ giúp của các loại thuốc. Tuy nhiên, vẫn có những cách thức tự nhiên để phòng chống dị ứng rất hiệu quả mà ai cũng có thể áp dụng.

Chăm sóc hậu môn nhân tạo như thế nào?

|

Hậu môn nhân tạo là lỗ mở chủ động ở ruột già ra ngoài da, giúp đưa toàn bộ phân ra ngoài thay thế hậu môn thật trong một số trường hợp phải phẫu thuật hoặc có vấn đề ở đại - trực tràng.

Làm gì khi da bị dị ứng với kim loại?

|

(Sức Khỏe - khoe24h) Những phụ kiện bằng kim loại như: dây chuyền, đồng hồ, vòng đeo tay... có thể giúp các bạn nữ duyên dáng, sang trọng, cá tính và đáng yêu hơn.