Cách khắc phục khi bị hành làm cay mắt

|

Mỗi lần tôi cắt hành, nước mắt đều chảy ròng. Sức Khỏe mách giúp tôi cách khắc phục.

(Uyên Nhi, Bình Dương)

Cách khắc phục khi cắt hành bị cay mắt, làm sao để không cay mắt khi cắt hành

Hành chứa sulfur, khi cắt sẽ phóng thích hợp chất này ở dạng khí. Khi sulfur tiếp xúc với nước trong mắt sinh ra a-xít sulfuric, gây kích ứng. Để phản ứng lại, mắt của bạn tự động chớp và sản sinh ra nước mắt để rửa sạch a-xít này. Vì vậy, chà tay lên mắt sẽ càng làm cho tình hình tệ hơn.

Để khắc phục, bạn nên dùng dao sắc, cắt thật nhanh để giảm lượng khí bay ra. Bạn cũng có thể cho hành vào tủ lạnh, để từ 15-30 phút trước khi chế biến.

Theo Tạp chí Sức Khỏe