Chế biến bột ăn dặm cho trẻ em

Tôn Nữ Thu Trang- BV Nhi Đồng 1 - Tạp Chí Sức Khỏe |

Trẻ sao ăn nhiều sao không tăng cân hoặc trẻ biến ăn quá... là những câu hỏi thường xuyên tổng đài Bác sĩ giải đáp của tạp chí Sức Khỏe nhận được. Hãy nghe Chuyên gia Tôn Nữ Thu Trang - Khoa dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 1 tư vấn nhé.

Một chén bột của bé luôn phải đủ 4 nhóm thực phẩm.

ăn dặm cho trẻ, ăn dặm cho bé, chế biến thức ăn dặm, trẻ ăn dặm, bé ăn dặm, sức khỏe, tạp chí sức khỏe, khoe24h
Bữa ăn dặm cho trẻ phải gồm 4 dưỡng chất

1. Nhóm cung cấp chất bột đường : Trong thời kỳ ăn dặm các thực phẩm thuộc nhóm bột đường giành cho bé gồm có : bột gạo (để khuấy bột), gạo (để nấu cháo)
2. Nhóm cung cấp chất đạm : Sữa, trứng, các loại đậu, các loại thịt, cá, tôm, lươn…
3. Nhóm cung cấp vitamin, muối khoáng: Các loại rau, trái cây
4. Nhóm cung cấp chất béo : dầu ăn
Các sai lầm thường gặp :
· Các bà mẹ thường nhầm lẫn khoai tây là một loại rau củ nhưng khoai tây thuộc nhóm bột đường.
· Nước hầm xương không cung cấp chất đạm,nhưng thường được các bà mẹ dùng như là nguồn đạm qúy.Cần nhớ rằng phải cho bé ăn cả nước lẫn xác thức ăn.
· Phần lớn bữa ăn của các bé thường thiếu dầu ăn, không có dầu ăn cơ thể bé không hấp thu được các vitamin A,D,E,K và dầu ăn là nguồn năng lượng đáng kể.

Bao nhiêu thì đủ cho một chén bột của bé?
· Trước hết, nếu nhà bạn không có cân, bạn hãy chọn 1 cái muỗng để làm dụng cụ đong, kích thước như sau:

ăn dặm cho trẻ, ăn dặm cho bé, chế biến thức ăn dặm, trẻ ăn dặm, bé ăn dặm, sức khỏe, tạp chí sức khỏe, khoe24h
Muỗng đúng quy cách

- Chiều dài : khoảng 5.5cm (khoảng 2 lóng tay ngón giữa của bạn)
- Chiều rộng : khoảng 3.5cm (khoảng 1.5 lóng tay ngón giữa của bạn)
- Chiều sâu : khoảng 1cm (tính từ giữa muỗng)
· Bạn nấu một chén bột với số lượng như sau:

ăn dặm cho trẻ, ăn dặm cho bé, chế biến thức ăn dặm, trẻ ăn dặm, bé ăn dặm, sức khỏe, tạp chí sức khỏe, khoe24h
Cách nấu một chén bột cho bé với số lượng chuẩn
 Lưu ý:

· Mỗi loại bột gạo có thể có độ nở khác nhau, vì vậy bạn có thể gia giảm số lượng bột theo kinh nghiệm của mình để chén bột có độ đặc vừa ý với bé.
· Bạn có thể thay 2 muỗng bột bằng 2/3 chén cháo đặc nếu bé thích.
Với các thực phẩm phong phú thuộc 4 nhóm thực phẩm chúng ta có thể chế biến thành nhiều chén bột với những mùi vị khác nhau. Các bạn có muốn nấu những chén bột thơm ngon, đa dạng giúp bé thấy thích thú và ngon miệng không ? Hẹn gặp các bạn lần sau, chúng ta sẽ cùng vào bếp nhé!

 Cùng tham khảo hướng dẫn cách chế biến món ăn dặm cho trẻ nhé: